En snabblagad favorit…ännu en sås som man hinner göra klart medansspaghettin kokar. Krydda med salt, peppar och lite citronsaft och när spagehttin kokat färdigt, häll över den i stekpannan med lite av kokvattnet
Smält smöret i en stekpanna och låt vitlöken fräsa med en kort stund, den ska inte få färg. Den här pastan har räddat livet på mig (och därmed andra i min närhet) många gånger
Vänd ner den torra pastan i stekpannan medvitlöken och pumpakärnorna. Idag stod Anna bakom grytorna och det blev en Italiensk pasta med trygga hemlandstoner från Västerbotten
På italienska heter rätten Spaghetti al olio, aglio e peperoncino. Salta ev med havssalt. Blanda i pastan (vi valde tagliatelle istället för spaghetti för det är sååå mycket lättare att göra)
Spaghettimed pumpa, chili och vitlök. I med chili och vitlök, låt fräsa lite till. 2 portioner pasta (vi använde fullkornsspaghetti, hälsosamt nog). 2 vitlöksklyftor, krossade och fint skivade. 2 portioner pasta (vi använde fullkornsspaghetti, hälsosamt nog). 2 vitlöksklyftor, krossade och fint skivade
Värm en stekpanna med olivolja och fräs bacon tillsammans med lök, vitlök, blekselleri och morötter. Servera din bolognese medspaghetti och färskriven parmesan på toppen
Under tiden kokar du pastan knappt al dente, alltså med ett ordentligt tuggmotstånd. ) med lite mer av den rivna osten och gärna lite mer nymald svartpeppar
